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軽井沢 三代目なべやつる吉 改め 豆富屋つる吉 

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2013年 04月 19日

豆乳饅頭

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新製品。豆乳饅頭。明日試しに販売します。1個100円。

# by hsaitou6 | 2013-04-19 23:21 | 軽井沢豆腐百珍
2013年 04月 17日

テラス席ご利用できます

テラス席ご利用できます。旧軽井沢銀座を眺めながらお食事、お酒をお楽しみください
テラス席ご利用できます_b0050658_17592236.jpg


# by hsaitou6 | 2013-04-17 17:58 | おしらせ
2013年 04月 16日

味噌の仕込み

もうぎりぎりです。いいかげん味噌を仕込まないと!明日の定休日をはさんで今日、明日、あさって。
麹。今日注文しました。明日取りに行きます。明日おかゆを炊いて一晩寝ずにおかゆ麹を作ります。
味噌の仕込み_b0050658_165187.jpg

大豆。今年はいつもの半量。軽井沢産の「タチナガハ」。今晩浸漬。明日煮ます。
相変わらず当地では大豆が冷遇されてて、扱いはこんなもん。
味噌の仕込み_b0050658_1134016.jpg

明日は・・・大豆を煮て、冷まして、麹を作って、
明後日は・・煮た大豆を挽いて、大豆、塩、麹をこねこねして。
とうがらし、焼酎、とか使って樽詰めして、物置で寝かせに。
早ければ今年の11月くらいには美味しいお味噌が出来上がるぜ
ところで、今日草津に出稼ぎに行っていた呑み友達に幻の「湯の花」を頂きました。
味噌の仕込み_b0050658_1153128.jpg

もう、今晩は「ババンババンバン  風呂入ったか~」 
で、帰って寝ます。

# by hsaitou6 | 2013-04-16 01:20 | おしらせ
2013年 04月 07日

おからドーナツ

おからドーナツ_b0050658_22433322.jpg
お豆腐屋さんではおなじみの「おからドーナツ」当店もはじめました。1ヶ80円です。

# by hsaitou6 | 2013-04-07 22:44 | 軽井沢豆腐百珍
2013年 03月 23日

お弁当の出前

お弁当の出前_b0050658_0252622.jpg

本日ご注文いただき納品したお弁当です。

# by hsaitou6 | 2013-03-23 00:29 | 今月のメニュー