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軽井沢 三代目なべやつる吉 改め 豆富屋つる吉
turukiti.exblog.jp
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:軽井沢豆腐百珍( 83 )
ぴろまん はじめました
2013年05月10日
「ぴろまん」とは、お饅頭の皮で作ったピロシキのことです。お饅頭の皮には...
豆乳饅頭
2013年04月19日
新製品。豆乳饅頭。明日試しに販売します。1個100円。
おからドーナツ
2013年04月07日
お豆腐屋さんではおなじみの「おからドーナツ」当店もはじめました。1ヶ80円です。
軽井沢とうふ絹
2013年01月30日
軽井沢とうふの絹造りです。 これを16カットしてご提供しています。
豆乳がゆ
2013年01月26日
豆乳がゆ定食です。
豆腐花
2013年01月13日
豆腐花できました。基本の蜜をかけて。 ふるふるの感じ、つるつるの感じ...
豆腐花
2013年01月10日
今日は濃度の低い豆乳も作り「豆腐花」に挑戦しました。 あえなく沈没!...
砂子豆腐
2012年12月07日
砂子豆腐です。豆腐百珍によると上に乗せる卵黄は金箔をイメージしているら...
豆腐づくし
2012年07月13日
今日から豆腐づくし定食のおつゆは「豆腐のすり流し汁(味噌味)」です。 ...
明日の豆腐づくしランチのたたき台です
2012年07月08日
明日の豆腐づくしランチのたたき台です
豆腐と鰺
2012年07月08日
佐渡からアジを沢山仕入れましたので軽井沢豆腐と佐渡鰺のコラボレーションです...
夏豆腐を使って煮浸し
2012年07月05日
つるんとした夏豆腐と夏野菜、ゆで卵の煮浸しです。 ナスもこの時季漸く...
今日から夏豆腐
2012年07月02日
今日から夏用のおとうふに変えました。 冬用はどっしりとした感じですが...
おからうどん
2012年06月28日
明日から「おからうどん」はじめます。出汁は岩魚です。味、香り的に物足りな...
からまぶし
2012年06月25日
枝雀師匠の落語「上燗屋」に登場する「いわしのからまぶし」です。 魚種...
おからうどん
2012年06月22日
おからうどんです。 粉とおからを同割で友達の製麺所で作ってもらいま...
おから寿司
2012年06月02日
おから寿司です。 活きの良いイワシが入ったので酢〆にしておからとご飯...
明日の豆乳ソフト
2012年05月20日
明日の豆乳ソフトは醤油にしようかなと。甘味は和三盆で。豆の甘みを消さないか...
今日の豆腐の出来具合
2012年05月15日
今日のとうふ。なんだか儚げで愛おしい。売りたくない。 上手にできた時...
豆腐とおからのパンケーキに豆乳ジャム
2012年05月08日
いつもは豆腐で作るパンケーキに今日はおからも入れてみました。 おから...
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